četvrtak, juli 24, 2014

Bosniancafe Facebook

Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:


  

  SARAJEVSKA MUSAKA   

    ( BOSANSKA DOMACA KUHINJA )


PDF Download   Predhodni Recept    Stampaj ovaj recept    Sljedeci 

Recept
/DesktopModules/PropertyAgent/ImageHandler.ashx?width=220&height=194&HomeDirectory=%2fPortals%2f0%2f%2fPropertyAgent%2f498%2fImages&fileName=57.jpg&portalid=0&i=107
Ocjena Recepta:
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
 
  • KUHINJA: BOSANSKA
  • VRSTA: DOMACA
  • TEZINA PRIPREME: Lagano
  • VRIJEME PRIPREME: 60
  • ENERGETSKA VRIJEDNOST: Posno
  • USLUZUJE: 4 Osobe.
  • AUTOR: Bosanski Kuhar

Sastojci

  • 1, 20 kg crnih patlidžana, 
  • 20 dkg bravljeg mesa(može i goveđeg), 
  • 12 dkg masla (ili druge masnoće), 
  • 1 paradajz ili maIo ukuhanog paradajza, 
  • malo aleve paprike, 
  • 3-4 dkg soli, 
  • 12 dkg crvenog luka, 
  • 4 del kiselog mlijeka, 
  • maIo mesne vode (juhe).


Nacin Pripreme

Crni patlidžani se očiste i izrežu na kolutove, posole, odstoje neko vrijeme da ispuste gorčinu, te se ocijede i pažljivo malo operu.

Meso se isjeca (samelje), luk očisti i isjeca. Na pola uzavrele masnoće se saspu luk i meso, posole, te proprže. Druga polovica masla se uzavrije, doda paradajz, saspu patlidžani i proprže. Kada su se zarumenjeli, doda se malo paprike.

U duboku tavu (ili šerpu) stavi se sloj patlidžana, sloj mesa i tako redom, zalije malo juhom i peče (dinsta, kuha). Kada je kuhalo oko 1 sat, onda se zapeče na tihoj vatri. Musaka se servira u tanjire i poliva kiselim mlijekom.


Post Comment

   Ova stranica pregledana je 853 put-a.
2000 - 2012 BosnianCafe.com Powered by Websquare.ca