Ocjena Recepta:

• Currently 0/5 Stars.
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

 

• KUHINJA: BOSANSKA
• VRSTA: DOMACA
  
• TEZINA PRIPREME:
  
• VRIJEME PRIPREME:
  
• ENERGETSKA VRIJEDNOST:
  
• USLUZUJE: Osobe.
  
• AUTOR: Bosanski Kuhar
  
  

Sastojci

Dvije jufke, 30 dkg juneceg ili bravljeg, govedeg, janjeceg mesa, masnoce za zacin i prZenje, so, biber, 10 dkg pirinca (riZe), 1/2 I kiselog mlijeka, perSunov i celerov list.

Nacin Pripreme

Jufke se rasucu, suhnu i zamaScenom ivicom fildZana (Solje) reZu u kolutice.
U meduvremenu se meso isjeca (samelje), doda malo ulja i soli, te izmijeSa. RiZa se skuha toliko da nabubri. Majdonos i celer liSce se sitno isjecka. Sve se to doda mesu, pobiberi i izmijeSa.
Po jedna kupica dolme (punjevine) se stavlja na svaki drugi kolut jufke. Prvim kolutom jufke se pokrije kolut sa punjevinom i pritiskivanjem krajeva slijepi buredZik. Uzavrije se masnoca na vatri i na vreloj masnoci prZe polahko buredZici.
PrZeni buredZici se vade u zdjelu i zaliju kiselim mlijekom.

   Ova stranica pregledana je 313 put-a.