PRZENI BUREDZICI
( BOSANSKA
DOMACA KUHINJA )
Ocjena Recepta:
- Currently 0/5 Stars.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- KUHINJA: BOSANSKA
- VRSTA: DOMACA
- TEZINA PRIPREME:
- VRIJEME PRIPREME:
- ENERGETSKA VRIJEDNOST:
- USLUZUJE: Osobe.
- AUTOR: Bosanski Kuhar
Sastojci
Dvije jufke, 30 dkg juneceg ili bravljeg, govedeg, janjeceg mesa, masnoce za zacin i prZenje, so, biber, 10 dkg pirinca (riZe), 1/2 I kiselog mlijeka, perSunov i celerov list.
Nacin Pripreme
Jufke se rasucu, suhnu i zamaScenom ivicom fildZana (Solje) reZu u kolutice.
U meduvremenu se meso isjeca (samelje), doda malo ulja i soli, te izmijeSa. RiZa se skuha toliko da nabubri. Majdonos i celer liSce se sitno isjecka. Sve se to doda mesu, pobiberi i izmijeSa.
Po jedna kupica dolme (punjevine) se stavlja na svaki drugi kolut jufke. Prvim kolutom jufke se pokrije kolut sa punjevinom i pritiskivanjem krajeva slijepi buredZik. Uzavrije se masnoca na vatri i na vreloj masnoci prZe polahko buredZici.
PrZeni buredZici se vade u zdjelu i zaliju kiselim mlijekom.
Ova stranica pregledana je 482 put-a.