subota, septembar 21, 2019

Bosniancafe Facebook

Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:


  

  PLECA SA PIRJANOM   

    ( BOSANSKA DOMACA KUHINJA )


PDF Download   Predhodni Recept    Stampaj ovaj recept    Sljedeci 

Recept

Ocjena Recepta:
  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
 
  • KUHINJA: BOSANSKA
  • VRSTA: DOMACA
  • TEZINA PRIPREME:
  • VRIJEME PRIPREME:
  • ENERGETSKA VRIJEDNOST:
  • USLUZUJE: Osobe.
  • AUTOR: Bosanski Kuhar

Sastojci

Plecka ucijelo, jedna glavica luka, soli, bibera u zrnu, rukovet lista perSuna i celera, 2-3 mrkve, soli, te posebno materijal za travnicki pirjan (vidjeti travnicki pirjan).


Nacin Pripreme

Cijela plecka se stavi u odgovarajuci lonac da se kuha, pjena se pokupi sa devdir-kaSikom, dalje se kuha i zasoli. Sredi se povrce, luk isjeca, perSun i celer isjeca, mrkva ostruZe i kada je plecka donekle kuhana, ovo se sve ubaci sa nekoliko zrna bibera ucijelo, te sve dalje kuha, odnosno dinsta u poklpljenom loncu ili Serpi. Juhe treba da ima samo toliko da plecka ne zagori, dakle, ona se viSe cevabi (dinsta) nego kuha.
U meduvremenu se pripremi travnicki pirjan (vidjeti recept za travnicki pirjan) i postavi na tepsiju. Plecka se izvadi, oprezno tranSira na komade, ali ne do kraja, tako da ostaje gotovo ucijelo, postavi na pirjan i pece.


Post Comment

   Ova stranica pregledana je 780 put-a.
2000 - 2012 BosnianCafe.com Powered by Websquare.ca