subota, septembar 21, 2019

Bosniancafe Facebook

Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:


  

  NADOLMLJENO JANJE   

    ( BOSANSKA DOMACA KUHINJA )


PDF Download   Predhodni Recept    Stampaj ovaj recept    Sljedeci 

Recept

Ocjena Recepta:
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
 
  • KUHINJA: BOSANSKA
  • VRSTA: DOMACA
  • TEZINA PRIPREME:
  • VRIJEME PRIPREME:
  • ENERGETSKA VRIJEDNOST:
  • USLUZUJE: Osobe.
  • AUTOR: Bosanski Kuhar

Sastojci

Janjece iznutrice, mesnu vodu (juhe), so, biber, majdonos (perSun), dereviz (celer), mrkva, janjeca koSuljica, cackalice, neSto masnoce ili masti od pecenja.


Nacin Pripreme

Cijelo janje sa pacom ociSceno, bez iznutrice. PribliZna kolicina riZe, tako da nabubrena riZa moZe popuniti Supljinu janjeta.
Janje se premaZe solju (usoli) izvana i iznutra. RiZa se skuha toliko da nabubri (obari). Isjeckaju se iznutrice janjeta (dZigerica, bubrezi, srce) te majdonos (liSce), dereviz, mrkva, sve posoli, pobiberi I izmijesa sa riZom.

OVom dolmom nadolmi se janje, zalije mesnom vodom (juhom) peko dolme (nadjeva) uvuce se janjeca koSuljica, te "zaSije" cackalicama. Janje se stavi na zamaScenu tepsiju i pece. Po potrebi u toku pecenja, zalijeva se juhom.


Post Comment

   Ova stranica pregledana je 879 put-a.
2000 - 2012 BosnianCafe.com Powered by Websquare.ca