Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:

Ocjena Recepta:

• Currently 4/5 Stars.
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

• KUHINJA: BOSANSKA
• VRSTA: DOMACA
  
• TEZINA PRIPREME: Lagano
  
• VRIJEME PRIPREME: 45
  
• ENERGETSKA VRIJEDNOST: Posno
  
• USLUZUJE: 10 Osobe.
  
• AUTOR:
  
  

Sastojci

Za 10 osoba u dkg:

• brašna 70,
• faširanog mesa 100,
• crnog luka 10,
• butera 20,
• milerama 30,
• jaja 4 komada,
• so
• biber.

Nacin Pripreme

Zamijesiti tijesto od brašna sa jajima i soli, srednje tvrdoće.
Razviti jufku i isjeći na kvadratiće 5 x 5 cm.
Faširano meso posoliti, dodati biber i sitno sjecani crni luk, sve skupa dobro izmiješati, puniti kvadrate jufke, presaviti u obliku trougla i kuhati u slanoj ključaloj
vodi 5-10 minuta. Kada je gotovo, klepe ocijediti, preliti topljenim buterom, staviti u pogodnu činiju (vatrostalnu zdjelu), preliti mileramom i zapeći u pećnici.
(Neki klepe nazivaju i kulaci).
Neki kažu da se klepe formuju kao širi rezanci (pravougaonici), a latice da se uvijek režu na trokut.

   Ova stranica pregledana je 892 put-a.