subota, oktobar 25, 2014

Bosniancafe Facebook

Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:


  

  DZANDAR-BAKLAVA   

    ( BOSANSKA DOMACA KUHINJA )


PDF Download   Predhodni Recept    Stampaj ovaj recept    Sljedeci 

Recept

Ocjena Recepta:
  • Currently 2/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
 
  • KUHINJA: BOSANSKA
  • VRSTA: DOMACA
  • TEZINA PRIPREME:
  • VRIJEME PRIPREME:
  • ENERGETSKA VRIJEDNOST:
  • USLUZUJE: Osobe.
  • AUTOR: Bosanski Kuhar

Sastojci

DZandar-baklava je vrsta kajmakbaklave, a oblikovana je kao Samrolne. Naziv vjerovatno dolazi od "cendere" Sto oznacava presu, deblju oklagiju (valger).
Jufke: 6 dkg maslaca, 1 jaje i braSna, te masnoce za zacin.
Punjevina: 1/4 kg mehkog (slatkog) kajmaka i 1/4 kg badema ili tako ovo nemamo, 1/4 kg oraha i oko 2 dcl mlijeka. Secera za zaljev oko 1 kg.


Nacin Pripreme

zamijesi se tijesto i rasucu 2 jufke. Jufke se srolaju na oklagiju ako da se naprave cijevi od tijesta,
Recept Rabije-hanume Bravo, Sarajevo.

i ostave suSitl preko noci. Neki jufku suSe i po nekoliko dana. Suhe se svuku sa oklagije, izreZu na komade duZine 10-12 cm, sloZe u zamaScenu tepsiju i peku, okrecuci u tepsiji da porumene sa svake strane.
Pripremi se fil od slatkog kajmaka i tucenih (mljevenih) badema, ili se mljeveni orasi skuhaju u mlijeku. Pripremi se i Serbe.
Kada je jufka pecena, zalije se Serbetom, ohladi, a onda filuje.


Post Comment

   Ova stranica pregledana je 1955 put-a.
2000 - 2012 BosnianCafe.com Powered by Websquare.ca