subota, septembar 21, 2019

Bosniancafe Facebook

Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:


  

  DOLMLJENI SKEMBIC   

    ( BOSANSKA DOMACA KUHINJA )


PDF Download   Predhodni Recept    Stampaj ovaj recept    Sljedeci 

Recept

Ocjena Recepta:
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
 
  • KUHINJA: BOSANSKA
  • VRSTA: DOMACA
  • TEZINA PRIPREME:
  • VRIJEME PRIPREME:
  • ENERGETSKA VRIJEDNOST:
  • USLUZUJE: Osobe.
  • AUTOR: Bosanski Kuhar

Sastojci

Teleci skembic oko 1 kg, telece dZigerice, pilece dZigerice, bubrega i bijelog tucijeg mesa oko 40 dkg, 2 jaja, krompira oko 10 dkg, prase (poriluka) oko 10 dkg, crvenog luka oko 5 dkg, perSunova lista, celera, ribanog muSkatnog oraScica, aleve paprike, lovorikovog (lorberovog) lista po potrebi i ukusu i jedna kriSka skvaSenog hljeba.


Nacin Pripreme

Teleci skembic dobro ociScen staviti da se kuha oko pola sata.

Dok se Skembic hladi, u tavi dinstati isjeckanu dzigericu, bubreg i bijelo meso sa mirodijama, porilukom i crvenim lukom 10 do 15 minuta. Smjesu lagahno hladiti pa joj dodati kuhani krompir sjecen na kockice, jedno jaje, nakvaSeni hljeb, dobro izmijeSati, a potom smjesu stavljati u Skembic. Napunjen Skembic podvezati, postaviti u pomaScenu tepsiju i peci oko 20 minuta. Zatim preliti umucenim jajetom i peci joS pet minuta. SluZi se toplo, a moZe i hladno. Sijece se u obliku rolade i servira sa tereturom od hrena.
Teretur (sos) od hrena: hrena oko 15 dkg, 1 dcl povlake i polovica jabuke. lzrendati (naribati) korijen hrena, posoliti, dodati povlaku i izrendanu (naribanu) jabuku, te sve izmijeSati.
(Hren, Cochlearia armoracia).


Post Comment


Have you ever before had issues with your web host? I'm open for recommendations as my webhost is horrible at the moment. Elida on 24.3.2019 at 5:47


   Ova stranica pregledana je 938 put-a.
2000 - 2012 BosnianCafe.com Powered by Websquare.ca