Bosanski Kuhar, Hrvatski Kuhar i Srpski Kuvar:

Ocjena Recepta:

• Currently 3/5 Stars.
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

• KUHINJA: BOSANSKA
• VRSTA: DOMACA
  
• TEZINA PRIPREME: Lagano
  
• VRIJEME PRIPREME: 60
  
• ENERGETSKA VRIJEDNOST: Masno
  
• USLUZUJE: 4 Osobe.
  
• AUTOR: Sofija Kunštić
  
  

Sastojci

• 60 dkg mljevene junetine,
• malo soli,
• brašna,
• 2 jaja,
• malo paprike,
• persun
• komad mladog masla (maslaca),
• ulja, 4 del povlake.

 

Nacin Pripreme

Meso se posoli, izmiješa, te na brašnu formiraju ćufte (kao faširane šnicle).

Umute se jaja, uzavrije ulje, ćufte umaču u jaja i prže na ulju , te vade
i ocijede. U širokoj šerpi ucvrlji se grumen mladog masla (maslaca), doda malo aleve paprike i malo vode
(toliko da ćufte mogu samo djelimično plivati u umaku, - saftu) , poredaju ćufte i na tihoj vatri ćevabe (dinstaju) neko vrijeme.
Serviraju se sa vlastitim saftom i prelivaju povlakom (mileramom) uz pastu ili rizu.

   Ova stranica pregledana je 902 put-a.